最初的火鍋--銅鼎

火鍋的發(fā)展歷史悠久，流傳至今已經(jīng)有幾千年的歷史了。早在商周時(shí)期，就出現(xiàn)了跟火鍋有些相似的食物。商周時(shí)期，青銅文明發(fā)達(dá)，人們制作出了一種“銅鼎”，這種“鼎”上下分兩層，上層盛放食物，下層托盤燒炭火。

史書《韓詩(shī)外傳》中就記載，古代祭祀或慶典，要“擊鐘列鼎”而食，眾人圍坐在鼎四周，將牛羊肉放入“鼎”中煮熟后分食。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期又出現(xiàn)了“鼎鼎”，“鼎鼎”相較于“鼎”升級(jí)了一大步，可以調(diào)五味了。調(diào)五味是將幾種食物混合，讓食物融合其他食物的味道，這樣菜肴會(huì)更加鮮美。對(duì)此《戰(zhàn)國(guó)策》就記載道：“晝游于江河，夕調(diào)乎鼎鼎?！?/span>

三國(guó)時(shí)期，火鍋的發(fā)展進(jìn)入了新的時(shí)期。當(dāng)時(shí)魏文帝曹丕喜歡用一個(gè)叫“五熟釜”的炊具來(lái)煮東西，這種炊具分為五格，能同時(shí)煮多種食物。五熟釜和現(xiàn)今流行的鴛鴦鍋有異曲同工之妙，是鴛鴦鍋的鼻祖。

綜上所述，火鍋?zhàn)畛跏怯摄~鼎轉(zhuǎn)變而來(lái)，隨著時(shí)間的發(fā)展，到現(xiàn)在出現(xiàn)了鴛鴦鍋。銅鼎還是青銅器的重要代表，中正銅工藝品廠是專業(yè)的銅鼎鑄造廠家，歡迎前來(lái)訂做各種銅鼎。