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雕塑知識(shí)

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三足銅鼎,在南非是亂燉鍋

發(fā)布時(shí)間:2019-04-19點(diǎn)擊量:279

銅鼎是中國(guó)重要文物,最初是用來燉肉的炊具,之后還演變?yōu)榧漓氲亩Y器。在中國(guó)通常出現(xiàn)在博物館展示柜里的銅鼎,在與中國(guó)萬(wàn)里之遙的非洲大陸南端的南非只會(huì)擺在餐桌上,里面還盛著美味佳肴。在南非的餐館里,記者看到外形酷似中國(guó)古代三足銅鼎,而且功能與中國(guó)古時(shí)的鼎一樣是炊具的“波基火鍋”。

 

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此鍋鑄銅制成、造型古樸、雙耳三足、圓腹闊口,像極了商周時(shí)期的三足銅鼎,不同的是沒有花紋和篆字,并多了實(shí)用的鍋蓋和提手。這種南非炊具的歷史遠(yuǎn)不及商周時(shí)期那樣悠久,和中國(guó)的鼎也沒有親緣關(guān)系。但它與南非的歷史緊密相關(guān)。

 

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荷屬東印度公司1652年建立開普敦殖民地,其后主要來自荷蘭的移民不斷涌入,這些移民也帶來了家鄉(xiāng)的銅鍋,在移民的遷徙擴(kuò)張中,銅鍋逐漸發(fā)展出三足,可以直接置于篝火之上,鍋蓋內(nèi)凹,可以放木炭從上方加熱,不僅能燉肉燉菜,還可以烤面包,鑄銅鍋能很好地保存熱量,在露營(yíng)和旅行中非常方便。

 

銅鼎_副本_副本.jpg

 

不過,波基火鍋也傳入當(dāng)?shù)刈迦?,班圖語(yǔ)系的祖魯人將其稱為普?qǐng)D鍋,他們用它來制作名為帕普的食物,類似于中國(guó)西北地區(qū)的玉米面團(tuán),他們會(huì)在部落的婚喪大事時(shí)用普?qǐng)D鍋準(zhǔn)備食物。隨著殖民貿(mào)易的發(fā)展,來自亞洲的各種香料和食材也進(jìn)入波基火鍋中,形成南非獨(dú)特的烹飪方法。來自亞洲的印度尼西亞人、印度人、華人也隨之來到了南非。

 

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在南非的種族隔離博物館里,在南非象征種族和解的六色國(guó)旗前,可以聽到絕無(wú)僅有,每段歌詞都是不同的官方語(yǔ)言的南非國(guó)歌,讓人從黑白分明的種族隔離時(shí)代走向色彩絢爛的彩虹之國(guó)新南非。

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